Ogni tipo di Serpeggiante è caratterizzato dalla propria altezza, dal proprio tono di colore, e dalla propria texture. L’altezza dei blocchi di Serpeggiante dipende dalla falda di estrazione.
Serpeggiante tipo E
Calcare a grana fine, colore a striature beige chiare e scure. Luogo di estrazione: Apricena (FG), Italia.